神の井　公式ブログ　一滴入魂

今年もひやおろしの季節がやってきました。

このお酒は原酒（加水を一切していません）の
まま生詰めしています。

芳醇でありながら、
神の井の吟醸酒の特徴である
なめらかで奇麗な味わい、
呑みごたえ抜群かつ満足のいくお酒では
ないでしょうか。

９月１日より発売「吟醸ひやおろし」、
一度お試しください！！
　　　　　　　　　　　　中村


↑さっそく家で呑みました
スーパーで偶然見かけたイトヨリを肴に一献…
甘辛い魚に酒が進みます！

先週、蔵で呑切りを行いました。



色、味、香り、舌触り、等々

今年の春までにしぼった酒の

熟成具合をみました。

どのお酒も問題なく夏を越えようと

しています。

蔵人一同、神の井の酒を

一度に全て利き酒する機会はこの日を

除いてありません。

毎年ながら良い機会です。




個人的に良いと思ったのは、

「純米大吟醸　寒九の酒」と

「山田錦純米吟醸　大高」です。

どちらも香りと味のバランスが

とても良く、特に、口に含んだ時

爽やかな酸味が非常に心地良い感じました。


呑切りを終えて

今年の冬の仕込みの方向性を

社長と杜氏が決めたようです。中村

先週、名古屋栄中日ビルB１内、

ぴぴっと！あいちさんで

行われた試飲販売会に

行ってきました。



今回のイベントは

同時に愛知１２の酒蔵が集まり、

試飲会を通じて愛知の酒を

アピールしていこうじゃないか！

そんな意味を込めて行われました。


一度にたくさんの銘柄を

飲み比べができたので、

日本酒ファンには

面白い機会になったのでは

と個人的に

感じ満足いくものでした。



来てくださった皆様、

今後とも愛知の地酒を宜しくお願い申し上げます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　中村