(2) 神の井　公式ブログ　一滴入魂

2017年09月06日

蝉の声がめっきり少なくなった今日この頃、

今年もひやおろしの季節になりました！

今回は、ゴーヤを入れた

豚唐揚げ※を肴にしました。

吟醸ひやおろしはキンキンに

冷やしてあります。

くいっと口に流し込むと、

酒も肴もすっきり爽やかに

頂く事が出来ました（＾＾）

ゴーヤの苦味が意外と酒に合いますよ。

皆様も一度、お試し下さい！中村

※材料:ゴーヤ1本、豚肉コマ切れ150ｇ、塩胡椒少々、片栗粉適量

【関連する記事】

posted by 神の井 at 10:14| Comment(0) | 酒と料理 |

いよいよ今年も酒造りが始まりました。

この日は最初の麹造りで泊まりの日。

夕飯は鶏・豚・タラの入った陸・海・空鍋です。

乾杯して熱燗と一緒に食べました。

ただの水炊きですが…これがうまい！

それぞれのダシがいい感じに合わさり

次の日の朝の雑炊がまたうまい！

今年もおいしいお酒ができるように

みんなで頑張りたいと思います。中村

posted by 神の井 at 22:45| Comment(0) | 日記 |

先日会社に能登のイカが贈られてきました。

昨年神の井を引退された能登ご出身の蔵人さんからです。

そのお裾分けを頂きましたm(‐‐)m

　　↓イカは新鮮そのもの、身がとても透けていました。

　　↓上：お刺身、左：里芋との煮込み、手前：丸焼き

　

歯ごたえがプリッとして柔らかいイカでした。

とても美味しかったです、ご馳走様でした！

今回は、酒蔵一献を一緒に呑みました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　中村

posted by 神の井 at 09:06| Comment(0) | 酒と料理 |