見学会中止のお知らせ

今年の冬は寒い日が続いていますね。

酒蔵では変わらぬ仕込み作業が続いております。

ホームページでもお知らせさせていただいた通り

今年の酒蔵見学会は中止になりました。

昨年度に続いて大変残念です。




毎年このイベントを楽しみにして下さる皆様、

誠に申し訳ありませんが、

ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

オミクロン株の１日でも早い終息を祈るばかりです。


　
中村

今年の酒造りが始まります。

今年の酒造りが始まります。

酒造り直前、蔵中の大掃除が大わらわです。

今年の名古屋は雨の日がとても多く作業がなかなか進みません。

とはいうものの、昨年作るに作れなかったお酒、

買うに買えなかった令和2年産の好適米、

（JAさんのご厚意で低温倉庫で預かって貰っていました。）

まずこの分の仕入れから始まります。




何か不思議な感覚ではありますが、

頑張ってぼちぼち酒造りです。

吟醸ひやおろしを呑む

今年もひやおろしの季節がやってきました。

皆さんより一足お先に（かもしれません）頂きました。

夏を超え熟成した吟醸のひやおろしは、

香り豊かで味わいも凛としたものが感じられます。

また、原酒なので飲みごたえもありますよー(^^)

9月発売です、この機会にぜひお試しください！中村


↓ひやおろしとカンパチの刺身