今年の新酒ができました！

今年も酒造り始まってから、

ひと月半経ちました。

例年通り今日までバタバタした毎日を送っていますが、

先日早くも年度一番最初の酒を搾りました。




今年のしぼりたてのお酒は、

気持ち的に例年より苦労した分、

より美味しく感じます…

皆様にも味わって貰えたら幸いです。中村





↑写真中央の様子は甑で米を蒸している最中です

↓蒸米を布の上に広げて冷ましています





↓初しぼりのお祝いの様子です！
皆嬉しそう^ ^

純米美山錦を飲む

昨夜は純米美山錦を飲みました。

肴は天ぷらです。



アナゴ、二ギス、メゴチ等々。

サクサクに揚げた天ぷらを

キンキンに冷やした純米美山錦で流し込む。

うまい。

中々贅沢なひと時となりました(^^)

宜しければお試し下さい。中村

砂を洗う

梅雨真っ只中、雨が降ったり止んだりの今日この頃です。

外での作業は雨に左右され中断との繰り返しです。

なかなかはかどりません。





さて、この日の作業は砂洗いです。

・・・先週から皆で作業してましたが中々終わりません。

砂とは、井戸水の濾過砂に使うための砂です。

↓この山を一週間ほどかけて洗います。


まず少量の砂をシャベルで取り箱に入れます。



箱の中の砂をひたすら水で濯ぎます。

↓砂の中にある細かな砂やゴミを取り除いて行きます。



↓炎天下、中々の重労働です。



麦わら帽子が大活躍でした。





大変な作業でしたが（結局一週間かかりました）、

なんとか全て洗い終わりました。

濾過砂が綺麗になったことで井戸水の濾過はバッチリでしょう！






ちなみに私は途中腰を痛めて離脱しました。。

皆さん、迷惑かけましたm(_ _)m

そしてお疲れ様でした。中村