今年の酒造りが始まります。

今年の酒造りが始まります。

酒造り直前、蔵中の大掃除が大わらわです。

今年の名古屋は雨の日がとても多く作業がなかなか進みません。

とはいうものの、昨年作るに作れなかったお酒、

買うに買えなかった令和2年産の好適米、

（JAさんのご厚意で低温倉庫で預かって貰っていました。）

まずこの分の仕入れから始まります。




何か不思議な感覚ではありますが、

頑張ってぼちぼち酒造りです。