秋

長袖一枚では寒い日もある今日この頃ですね。
空を見上げると、高いところにうろこ雲が連なっています。
いよいよ秋でしょうか。

さて、久々のブログの投稿です。

最近、私の行くスーパーでは鍋の食材が強調されて並んでいます。
鍋のスープをはじめ、野菜やキノコ、豆腐、お魚、肉など。
今回私はキノコ鍋をやってみました。

醤油ベースのスープに鶏肉をいれてダシをとり、
しいたけ、まいたけ、ぶなしめじ、えのき、ひらたけ、なめこなどが入っています。
味だけでなく、キノコ特有の香りと触感も堪能できてとても美味しかったです。
もちろんお酒との相性もばっちりでした。

皆様も機会ありましたらお試しください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中村