2017年09月06日

吟醸ひやおろしとゴーヤ唐揚げ

蝉の声がめっきり少なくなった今日この頃、

今年もひやおろしの季節になりました!

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今回は、ゴーヤを入れた

豚唐揚げ※を肴にしました。

吟醸ひやおろしはキンキンに

冷やしてあります。



くいっと口に流し込むと、

酒も肴もすっきり爽やかに

頂く事が出来ました(^^)

ゴーヤの苦味が意外と酒に合いますよ。

皆様も一度、お試し下さい!中村



※材料:ゴーヤ1本、豚肉コマ切れ150g、塩胡椒少々、片栗粉適量
posted by 神の井 at 10:14| Comment(0) | 酒と料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月24日

酒造りが始まりました

いよいよ今年も酒造りが始まりました。

この日は最初の麹造りで泊まりの日。



夕飯は鶏・豚・タラの入った陸・海・空鍋です。

乾杯して熱燗と一緒に食べました。

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ただの水炊きですが…これがうまい!

それぞれのダシがいい感じに合わさり

次の日の朝の雑炊がまたうまい!




今年もおいしいお酒ができるように

みんなで頑張りたいと思います。中村



posted by 神の井 at 22:45| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月01日

能登のイカ

先日会社に能登のイカが贈られてきました。

昨年神の井を引退された能登ご出身の蔵人さんからです。

そのお裾分けを頂きましたm(‐‐)m




  ↓イカは新鮮そのもの、身がとても透けていました。
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  ↓上:お刺身、左:里芋との煮込み、手前:丸焼き
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歯ごたえがプリッとして柔らかいイカでした。

とても美味しかったです、ご馳走様でした!

今回は、酒蔵一献を一緒に呑みました。

                 中村
posted by 神の井 at 09:06| Comment(0) | 酒と料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする