2018年09月28日

屋根瓦の葺き替え

暑かった夏からようやく解放されて、

朝晩涼しい爽やかな日が多くなった今日この頃。

神の井では、酒造りの準備が始まっています。




さて、最近の神の井の大きな出来事として、

大正蔵(麹室)の屋根瓦の葺き替えがありました。

7月末から始まった工事は、

9月半ばを過ぎた所でようやく終わりを迎えました。



↓古くなった屋根瓦を取りはずし下地を貼り直した所です。
骨組みにベニヤ板を貼る.JPG

↓瓦を取り付けている様子。
瓦取り付け.JPG

↓完成した姿がこれです!とてもキレイ!
屋根瓦完成.JPG

↓屋根の内側は断熱マットを貼りました。
屋根内側.JPG

瓦職人さんや大工さん達に本当に感謝です。

異常なまでに暑い夏、台風もありました。

本当にご苦労様でした!

新しい屋根の下で良い麹を作り、

今年も良い酒目指して頑張ります!中村
posted by 神の井 at 17:02| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月06日

吟醸ひやおろしとゴーヤ唐揚げ

蝉の声がめっきり少なくなった今日この頃、

今年もひやおろしの季節になりました!

IMG_1052.JPG

今回は、ゴーヤを入れた

豚唐揚げ※を肴にしました。

吟醸ひやおろしはキンキンに

冷やしてあります。



くいっと口に流し込むと、

酒も肴もすっきり爽やかに

頂く事が出来ました(^^)

ゴーヤの苦味が意外と酒に合いますよ。

皆様も一度、お試し下さい!中村



※材料:ゴーヤ1本、豚肉コマ切れ150g、塩胡椒少々、片栗粉適量
posted by 神の井 at 10:14| Comment(0) | 酒と料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月24日

酒造りが始まりました

いよいよ今年も酒造りが始まりました。

この日は最初の麹造りで泊まりの日。



夕飯は鶏・豚・タラの入った陸・海・空鍋です。

乾杯して熱燗と一緒に食べました。

IMG_8188.jpg



ただの水炊きですが…これがうまい!

それぞれのダシがいい感じに合わさり

次の日の朝の雑炊がまたうまい!




今年もおいしいお酒ができるように

みんなで頑張りたいと思います。中村



posted by 神の井 at 22:45| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする