2016年05月31日

今年の造りが終わりました

すっかり暖かくなりました。

今年は例年より仕込み(もろみ)の本数が

増えたために、

すべてのもろみが出来上がるまで

時間がかかりました。

約半年間の酒造り、

今年も良いお酒が出来上がってます!

さあ気持ち新たに、

今日からは片付けの開始です!中村
IMG_6915.jpg
写真は水洗いした竹簾(たかす)です。
蒸したお米を広げて冷ます時に使います。
posted by 神の井 at 22:55| Comment(1) | 神の井 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月04日

今年の大吟醸

先日の酒蔵見学会は今年も大盛況でした。

お越しいただいた皆様、ありがとうございました。



さて、つい昨日神の井の大吟醸をしぼりました。

写真は斗瓶と袋釣りの様子です。

今年も良い仕上がりですよー!

中村

今年の大吟醸@.jpg
斗瓶・・・18リットルお酒がはいります!

今年の大吟醸A.jpg
大吟醸をしぼり終えてホッと?

今年の大吟醸B.jpg
袋釣りで採ったお酒はとてもピュアです。
鑑評会等に出品する貴重なお酒です。
posted by 神の井 at 06:43| Comment(1) | 神の井 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年12月07日

新酒が出来ました!!

新酒ができました!
新酒@.jpg

新酒A.jpg

醪(もろみ)から
約1ヶ月ちょっと…
ようやく瓶詰めです…。

フレッシュな香りと味わいを
ぜひこの機会にお試しください!

次回は純米しぼりたての瓶詰めをします!
こちらもご期待ください!
中村


しぼりたて.jpg
「しぼりたて生原酒」
神の井のしぼりたてのお酒の定番です。
醪(もろみ)からしぼったばかりの酒を
生原酒のまま詰めており、
香りが高く芳醇、呑みごたえ抜群です!

吟醸しぼりたてのお酒です.jpg
「吟醸しぼりたてのお酒です」
神の井「吟醸」のしぼりたてお酒です。
リンゴ、洋ナシ、メロン等々、
甘い果物のような香りが特徴です。
とてもすっきりとしていて
透明感を感じる吟醸酒かと思います。
posted by 神の井 at 10:20| Comment(0) | 神の井 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする