2019年07月26日

新しいメンバーが加わりました!

先日、蔵に新しいメンバーが加わりました。

いつもの仕事に活気とスピード感を

もたらせてくれています!

経験を持ったとても頼もしい人材なので

今年は特に冬が楽しみです!中村


IMG_7698.jpg
posted by 神の井 at 11:51| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月28日

屋根瓦の葺き替え

暑かった夏からようやく解放されて、

朝晩涼しい爽やかな日が多くなった今日この頃。

神の井では、酒造りの準備が始まっています。




さて、最近の神の井の大きな出来事として、

大正蔵(麹室)の屋根瓦の葺き替えがありました。

7月末から始まった工事は、

9月半ばを過ぎた所でようやく終わりを迎えました。



↓古くなった屋根瓦を取りはずし下地を貼り直した所です。
骨組みにベニヤ板を貼る.JPG

↓瓦を取り付けている様子。
瓦取り付け.JPG

↓完成した姿がこれです!とてもキレイ!
屋根瓦完成.JPG

↓屋根の内側は断熱マットを貼りました。
屋根内側.JPG

瓦職人さんや大工さん達に本当に感謝です。

異常なまでに暑い夏、台風もありました。

本当にご苦労様でした!

新しい屋根の下で良い麹を作り、

今年も良い酒目指して頑張ります!中村
posted by 神の井 at 17:02| Comment(0) | お知らせ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月06日

吟醸ひやおろしとゴーヤ唐揚げ

蝉の声がめっきり少なくなった今日この頃、

今年もひやおろしの季節になりました!

IMG_1052.JPG

今回は、ゴーヤを入れた

豚唐揚げ※を肴にしました。

吟醸ひやおろしはキンキンに

冷やしてあります。



くいっと口に流し込むと、

酒も肴もすっきり爽やかに

頂く事が出来ました(^^)

ゴーヤの苦味が意外と酒に合いますよ。

皆様も一度、お試し下さい!中村



※材料:ゴーヤ1本、豚肉コマ切れ150g、塩胡椒少々、片栗粉適量
posted by 神の井 at 10:14| Comment(0) | 酒と料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする